週刊少年二次元寿司の漫画を語るスレ

寿司の漫画を語るスレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092409464/

＠おすし

1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/14(土) 00:04 ID:jOFZthTL
まずは、一手握り
きららの仕事でも、音やんでも、将太の寿司でも出てきた。

8 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/24(火) 01:17 ID:ztXj33pF
ま、確かにすしを一手で握る技術ってのはあるよ。
「音やん」でやってた一手握りてのは現実離れしてるけども、
形を度外視してとにかくスピードを重視するならば「一丁握り」って
方法があるよ。
普段は「小手返し」や「本手返し」だが、出前の軍艦巻きのシャリ玉を
作る時はとにかく急ぐから「一丁握り」で作って海苔をまきながら
形を微調整って方が早いし。

10 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/08/24(火) 17:26 ID:Ye2OFga7
寿司漫画という訳ではないが、「美味しんぼ」の山岡が寿司屋の一発目の注文
でヒラメを頼むシーンをみて、以前は俺もマネして最初にヒラメを必ず頼んでたw

11 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/08/24(火) 18:34 ID:p8V7QFGw
オレは、イキのいい奴で安男が店を出して親方がその店に行ったとき
コハダを頼んだんでその真似をしてたな。

15 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/25(水) 01:28 ID:wha3mF0Y
ガキの頃おかんが某寿司店に勤務していた頃、芳文社コミックス「味なおふたり」を同僚から借りて読んでいた。
当時１＆２巻しかなかったので続きが読みたい・・・最終的には何巻までいったんだろう？

20 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/08/30(月) 20:25 ID:60JkQG6U
翔太や味っ子以前から、悪役の寿司屋が魚河岸に手を回して仕入れの邪魔をするってネタがあるけど、あれやられるとしらける。

22 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/10(金) 16:48:35 ID:v4ukZP/a
「人間の手からは気が放射されておる。それがすしをうまくするもとなのじゃ。
とくに未通のおなごの手は強力な気を放射する。何よりの若返りの妙薬じゃよ」

グルメ漫画「美味しんぼ」で知られる雁屋哲ですが、「美味しんぼ」以前の作品
でも、こんな“食に対するこだわり”が…。

http://mitleid.cool.ne.jp/yabou-no-oukoku.htm

26 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/16(木) 00:45:35 ID:2TpO1jSI
>>22
処女どころか女の鮨職人すら見たことないな。

29 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/17(金) 00:21:12 ID:XjCZiTGa
>>26
大阪・梅田の『Sushi東山花見小路上ル室町角』は、
職人さんを含めて従業員全員が女性。

23 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/10(金) 22:07:58 ID:SRwxiVP1
いなせ鮨という漫画がず━━━━━っと３巻で止まってるんだけど
事情知ってる人いません？

24 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/11(土) 03:20:06 ID:gGUWy3CZ
岡星の友人の寿司職人の平月は海原雄山を尊敬していた。
３日前に京極が雄山を平月の店に連れてくる。

「ウニ？この店はウニを出すのか」

「はい。北海道利尻島産です」

「正統派の老舗の寿司屋はウニやイクラを握らない。
彼らは握れないものは握らないという。私はその方針
に一理あると思う。その頑固さがなかったら江戸前寿司
の伝統を守り抜くことはできなかった」

………

http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man0296902.htm

30 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/18(土) 17:54:13 ID:KFRBWGaq
「味なおふたり」は、どうよ？

31 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/09/18(土) 19:35:09 ID:uHqtFvBq
「コギャル寿司」は面白いよ。

44 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：04/11/15(月) 16:11:12 ID:h3+5yz+N
「江戸前の旬」は誰も読んでないのか？

48 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：05/01/16(日) 03:12:22 ID:hxWx9DxD
小説だけど「寿司っ子ジミー」が好き。

50 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：05/01/18(火) 22:59:03 ID:1yXB282z
海原雄山って結局その後軍艦巻きうに
容認する発言して失笑を買ったよな

52 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：05/01/19(水) 01:05:46 ID:eyfenXBZ
将太の寿司はつい買ってしまう

53 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：05/01/20(木) 07:49:06 ID:bQ9nzAg4
「味なおふたり」全巻読みたい。

54 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：05/01/26(水) 22:43:27 ID:lMbdFWUp
「きららの仕事」今日のＳＪで見たけど面白かった。
朱雀の解説と小平治の解説がいままでで一番良かった。
坂巻はどう出るのか？

65 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/08/19(金) 02:21:39 ID:nWN9ora1
音やんってどこの本屋に売ってるの？

66 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/08/19(金) 13:11:47 ID:qL5XbWdb
>>65
大きな書店。

今は廉価版？がコンビニで出回ることもある。

67 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/08/23(火) 01:45:51 ID:C9x+SYrh
「味なおふたり」が好き。

68 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/08/23(火) 16:03:17 ID:EiszvGB3
「酒の細道」だな･･････････

69 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/08/23(火) 16:07:42 ID:tS5KzTUh
”満天握り月太郎”って覚えている人いる？

冒冒グラフでやっていたんだけど…

70 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/10/17(月) 00:01:57 ID:JdbIs9l4
料理やグルメ系の漫画は古い技法や昔の味にやたら拘るよな。特に寿司物はそれが
あまりに強い作品が多い気がする。要は伝統だの技術や味は古い方が正しくかつ本来で
あり、どんなことがあっても絶対に上だという価値観はあまりにおかしい。

74 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/10/27(木) 23:43:09 ID:yyG4CIj5
普通に古い技法より今の技法の方がうまいよ。例外もあるだろうが。
ああ勿論、課長など使わないから。
漫画は伝統だの、江戸時代から続くだの、そういう昔のものを究極だ、至高だと
すると面白いから、って事なんだろうね。

75 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/11/13(日) 21:12:44 ID:3gJ7XQu0
伝統がそんなに大切な店は、冷蔵庫は置くなと。
客は立たせて、座って握りなさい。
あ、大トロなんか出すなよ。江戸時代にあるわけないから。
他にも値の高いネタは使わないように。贅沢禁止令でタイーホ。これで一流店は壊滅。

77 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2005/11/14(月) 20:59:10 ID:IlHscIZy
冷蔵庫使うなはまた極端だが、一方で番外編とやらになにがあったのか知らんが
所詮はマンガネタなのではとも思うおいらがいる。

82 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2006/04/04(火) 03:47:05 ID:zM45yugL
天然うなぎについてはなんかの漫画で書いてあったが
現在は数が少ないせいで品質が安定しないから天然というだけでありがたがるのは間違いだそうだ
しかも天然は天然でも輸入の天然もあるから注意がいるらしい
あと養殖にもかなりの差があるそうだ
高い餌食わせたウナギは旨い、安い餌食わせたウナギは不味いらしい

「江戸前」に凄くこだわる寿司漫画が多いんだが
地方出身で地方の寿司屋に慣れ親しんできた自分にはいまいち理解ができない
地方には地方なりの寿司の傾向があるが、伝統というほどのもんじゃあない
時と場所が変化すれば寿司も変化するのが当然だと思ってんだが･･･

84 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2006/07/14(金) 13:36:45 ID:F2q15RDs
コンビニで江戸前の旬を買って読んでて、ふと物語の冒頭部分が気になった。
本屋に行ったら単行本の一巻が売ってたから買って来た。
ビニール破って読み出す…違和感がある…コンビニ雑誌版と変わらない。
口絵を見て悟った。

銀シャリ、探しに行くか。

87 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2006/08/14(月) 03:02:16 ID:1qCdqwyh
俺独自の評価06年版
音＞＞＞きらら＞＞＞旬

音は最初の印象とは違い、読み込むうちにすし屋的味わい深さが出てくる。
きららは脇役の層が厚いし、とりあえず勢いがあって面白い。
旬はナンダカナー、マドンナ候補がいきなり大吾みたいな
ブサイク好きになったり最近おかしい。

90 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2006/12/17(日) 19:17:47 ID:bHYmisBp
今付き合っている奴が「江戸前の鮨」ｦﾀで、
普段の会話もマンガの受け売りが多くてウンザリする。
現実とマンガの世界の区別が付かないらしく
「あのマンガに載ってたから、このｼｬﾘは正統派でない云々・・・」

もう耐えられません。

92 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/02/07(水) 06:31:33 ID:n+60oBhs
さすがに音やんの焼き直しも限度があるのかどうかしらんが、「花寿司の幸」を即効でコンビニ版にするとは
思わんかった…。

しかし、いくら一般用PNにしたからって、な○し○超○なのが、丸わかりだよな…。
いや、漫画として結構読めるからそれは構わないんだけどね。

93 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/02/24(土) 08:00:20 ID:Wphk3jwD
音やん廉価版で４冊ありますが全て安く欲しいな。
このスレ見たらまだ連載中みたいですね？
安くあげるにはブックオフ回るしか無いかな。

しょうたの寿司も廉価版４冊ありますが音やんが良いな。
定価で全て揃えるならそのお金を溜めてお寿司食べたいな。

94 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/02/24(土) 10:12:35 ID:Wphk3jwD
あまり読んだ事無いですが、音やんの話しは好きです。
家族が友達から貰った本の中にあり、読んだら楽しかったんです
このニート期間にブックオフに行ってみます

96 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/03/22(木) 22:02:59 ID:m7dOK8jJ
漫画喫茶でやっと音やん発見、面白かった。ところで
この漫画まだ連載してるの？２０巻が出る予定はあるのかな？

98 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/03/26(月) 01:13:49 ID:VlAKb6NR
30年位昔の漫画で、日本一と自他共に認められている
若い職人が客に味噌汁出して「味噌汁なんて寿司に合うわけ無いだろ」
なんて粋がってて、ある日美食家の老人に寿司がまずいと
凹まされてしまう　　試行錯誤しボロボロに握った寿司が命がこもった
寿司だと絶賛される・・・これ何の漫画だか分かる人いる～？

105 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/05/05(土) 11:58:42 ID:jbyGSV1O
音やんの最終話って、どんなん?

116 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/06/14(木) 14:16:25 ID:xQj2u7Oa
音やんは最初からスーパー職人って感じで始まってるな。
最初から読んでみたがいきなりほぼ完成していて
修行時代がどうのってのが無いからちょいと肩透かしだった。
#政吾鮨（だっけ？）を手伝ってた時の「レディスってやつか、俺らの時には…」ってあったから
#その時代から書いてあるのかと思ってた。

でも結局婚約者の死を乗り越えても大阪に帰らなかったのな…
挙句東京で独立しちゃうし。

106 名前：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 投稿日：2007/05/05(土) 16:32:14 ID:mBku6ee1
俺達は上り始めたばかりだからな、この果てしなく遠い寿司道をよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　NEVER END